Mahasiswa Agribisnis Universitas Jember bersama mahasiswa pertukaran pelajar dari Mahasarakham University Thailand mengikuti International Short Course di Discuss Cafe Jember, Selasa (5/5/26). Kegiatan ini menjadi sarana belajar langsung mengenai rantai pasok kopi Jawa, mulai dari proses produksi hingga pemasaran kepada konsumen.

Dalam kegiatan tersebut, dosen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember, Dr. Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M., memberikan materi tentang Supply Chain Coffee in Java. Mahasiswa diajak memahami bagaimana kopi berpindah dari tangan petani, pengolah, distributor, hingga akhirnya menjadi produk yang dinikmati masyarakat.

Prof. Joni mengatakan, Mahasiswa perlu memahami bahwa kopi tidak hanya berbicara mengenai produk akhir, tetapi juga melibatkan proses panjang dari produksi, distribusi, hingga pemasaran yang menentukan nilai tambah bagi setiap pelaku usaha.

Tak hanya belajar teori, peserta juga mendapatkan pengalaman praktik meracik kopi bersama owner Discuss Cafe, Bethari Brilianti, alumnus Agribisnis UNEJ yang sukses membangun usaha di bidang kopi. Ia membagikan kisah perjuangannya merintis bisnis dari nol hingga mampu bertahan menghadapi berbagai tantangan, termasuk masa pandemi Covid-19.

Bethari mengatakan, meski orangtuanya  tidak ada yang berbisnis atau menjadi entrepreneur, tetapi ia berusaha melawan rasa takut untuk memulai usaha.

Ia menekankan bahwa keberanian, ketekunan, dan kemampuan beradaptasi menjadi kunci penting dalam membangun usaha yang berkelanjutan.

Melalui praktik pembuatan Japanese Coffee dan Coffee Berry, mahasiswa tidak hanya mengenal teknik penyeduhan, tetapi juga memahami bagaimana ilmu agribisnis diterapkan dalam pengelolaan usaha, pemasaran, serta penciptaan nilai tambah produk kopi.

Kegiatan ini mendapat respons positif dari peserta. Salah satunya, Diw, mahasiswa asal Thailand, yang mengaku terkesan dengan pengalaman belajar tersebut.

Diw mengatakan singkat, Jujur, endyul.

Program ini diharapkan mampu memperluas wawasan mahasiswa mengenai industri kopi Indonesia sekaligus mendorong lahirnya inovasi dan semangat kewirausahaan di bidang agribisnis.(nik)